Rezept Gromperekichelcher
Publié le 19 décembre 2025
Zutaten für 4 Personen:
| 1 kg | Kartoffeln |
| 3 | Zwiebeln |
| 1 Bund | Petersilie |
| 3 | Eier |
| Je nach Geschmack | Geriebene Muskatnuss |
| Ein bisschen | Salz und Pfeffer |
| 1-2 EL | Mehl |
| Ein bisschen | Sonnenblumenöl |
Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen und schälen. Anschließend reiben.
Die klein gehackten Zwiebeln und Petersilie sowie die Eier zu dieser Masse hinzufügen.
Gewürze (Salz, Pfeffer, Muskatnuss) je nach Geschmack und anschließend das Mehl dazugeben und dann gut vermischen.
Den Boden einer Pfanne mit Sonnenblumenöl bedecken und entsprechend erhitzen.
Mit feuchten Händen aus dem Kartoffelteig Kleine platte Puffer formen und in die Pfanne legen. Wenn die Oberfläche gelbbraun ist (2-3 Minuten pro Seite), sind sie gut.
Sie können die Gromperekichelcher auf Küchenpapier legen, damit ein wenig Öl aufgesaugt wird. Wenn Sie sie nicht direkt essen möchten, können die Kartoffelpuffer im Backofen warmgehalten werden.
Die Gromperekichelcher schmecken warm mit Zucker, Salz und Apfelmus. Guten Appetit!
Von Kim, Nico und Elliot
Quelle: Gromperekichelcher - Luxembourg