Glutefräi Waffelen

Zutaten:  

140g Buchweizenmiel                                                         

100g Maniokmiel  

8g Bakpolver 

100g Kokosnossueleg oder Botter  

210ml Mëllech  

3 Eeër  

Virbereedung:  

Setzt all dréchen Zutaten an eng Mëschschossel.  

Schmëlz lues Kokosnossueleg oder Botter bei niddreger Hëtzt. Du kanns e bësse méi Ueleg direkt schmëlzen, sou datt genuch ass fir d'Waffeleisen ze schmieren.  

Soubal d'Ueleg oder de Botter geschmolt ass, füügt d'Dréchenen Zutaten zesumme mat der Mëllech an den Eeër derbäi a mëscht et zu engem glaten Deeg.  

Waarm d'Waffeleisen gutt vir. Soubal et waarm genuch ass, fett uewen an ënne vun Eise mat vill Kokosnossueleg oder Botter.  

Schëtt e Läffel  fir eng bis hallef Portioun vum glutefräie Waffeldeeg  an d'Waffeleisen ,  schléiss et a maach et fest zou. Bak 5-10 Minutten, bis de Waffeldeeg schéi  knuspereg a brongt ass.  

Widderhuel de Prozess bis de glutefräie Waffeldeeg opgebraucht ass.  

Quellen: https://lenas-glutenfrei.de/glutenfreie-waffeln/ 

Von Charel und Kim